Bouby & Fils
Kleine productie, groot karakter uit de Côte des Blancs
Het Verhaal
De Geschiedenis van Bouby & Fils
In 1952 plantte grootvader Bouby zijn eerste Chardonnay-stokken op de kalkrijke hellingen van de Côte des Blancs. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf groeide uit tot een gerespecteerd champagnehuis dat bekend staat om zijn zuivere, minerale wijnen.
Vandaag werkt de derde generatie Bouby met dezelfde filosofie: kleine opbrengsten, handoogst, en langdurige rijping op de gist. Het resultaat zijn champagnes met een uitzonderlijke finesse en complexiteit die zeldzaam is in deze prijsklasse.
VINVIN ontdekte Bouby & Fils tijdens een van onze jaarlijkse reizen naar de Champagne. De eerste proeverij was genoeg om te weten dat dit huis bij ons portfolio hoorde.
Propriétaire-Récoltant
Pierre Bouby
Pierre Bouby vertegenwoordigt de derde generatie wijnmakers. Zijn obsessie met perfectie en zijn intieme kennis van elke vierkante meter van zijn wijngaarden resulteert in champagnes van uitzonderlijke elegantie.
1952
Opgericht
8 ha
Hectare
36+ mnd
Rijping op Gist
35.000 fl/jaar
Productie
Filosofie & Werkwijze
De principes die Bouby & Fils drijven in hun streven naar uitmuntendheid.
Chardonnay Puristen
Gespecialiseerd in Blanc de Blancs — de zuiverste expressie van Chardonnay op kalk.
Langdurige Rijping
Minimaal 36 maanden op de gist voor optimale complexiteit en brioché-tonen.
Handoogst Exclusief
Elke druif wordt met de hand geplukt op het perfecte moment van rijpheid.
Selectie
Wijnen van Bouby & Fils
Een greep uit de wijnen die wij van Bouby & Fils in ons assortiment hebben.
Champagne · NV
Blanc de Blancs Réserve
€36,00
Champagne · NV
Cuvée Tradition Brut
€32,50
Proef de Wijnen van Bouby & Fils
Ontdek het volledige assortiment van Bouby & Fils in onze webshop, of verken de andere producenten in ons portfolio.
